海外儿童不赡养老人，老人可通过法律途径维权。依据《民法典》，成年子女有赡养义务，拒绝赡养可调解或诉讼，情节恶劣构成遗弃罪，将受法律制裁。不及时处理，老人生活将陷入困境，身心健康受损。
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海外儿童不赡养，老人可这样维权：1.收集证据，如聊天记录、转账记录等，证明子女未履行赡养义务；2.尝试与子女沟通，或通过亲友、社区调解；3.若调解无果，向当地法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务；4.若子女在国外，需考虑国际法律差异，可寻求专业律师协助。
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海外儿童不赡养老人，常见处理方式有调解和诉讼。可先尝试通过有关部门调解解决，若调解无果，则向人民法院提起诉讼，以法律手段维护老人权益。选择时应考虑实际情况和证据充分性。