被家暴时捅他一刀不一定算正当防卫。依据《刑法》，正当防卫需针对正在进行的不法侵害，且反击不能超必要限度。若反击过当，可能构成犯罪。不及时处理家暴，可能导致受害者持续受伤害。
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被家暴时不建议反击。应：1. 立即报警，让警方介入保护；2. 寻求亲友帮助，暂时离开危险环境；3. 收集家暴证据，如伤痕、录音等；4. 咨询律师，了解法律途径维权。
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被家暴时，常见的处理方式有报警、寻求法律援助等。选择时应考虑自身安全，优先报警确保人身安全，随后可寻求法律援助维护自身权益。