超市买肉是否帮忙剁碎需咨询超市，肉坏可索赔。依据《消费者权益保护法》，若超市售卖的肉品有问题，消费者有权要求赔偿，包括医疗费等。不及时处理可能导致健康受损，精神赔偿等严重后果。
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超市肉坏可协商、投诉或起诉索赔。应先与超市协商，协商无果可找消协或工商投诉，必要时可起诉。选择方式需根据具体情况和证据充分性决定。
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超市肉坏可索赔。具体操作：1. 保留购物凭证，如小票；2. 拍照或录像记录肉品问题；3. 与超市协商，要求赔偿医疗费、误工费等；4. 协商不成，向消协或工商部门投诉；5. 若仍无法解决，准备证据起诉至法院。