寒假工未签劳动合同被辞退可要求补偿。依据《中华人民共和国劳动合同法》，单位应支付经济补偿，标准按工作年限计算。若不及时处理，可能导致权益受损，无法获得应有赔偿。
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未签劳动合同被辞退，应要求补偿。操作如下：1.尝试与用人单位协商，按工作年限要求经济补偿；2.若协商不成，收集证据，如工资条、工作记录等，证明劳动关系；3.准备劳动仲裁材料，包括申请书、身份证明、劳动关系证明等；4.提交材料至劳动仲裁委员会，等待裁决。
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寒假工未签劳动合同被辞退，常见处理方式为协商或劳动仲裁。若双方能达成一致，可选择协商；若协商无果，则应准备材料申请劳动仲裁，以法律手段维护自身权益。