可以索赔。依据《食品安全法》及《消费者权益保护法》，商家需保证食品安全及合法经营。吃过期食品且商家可能无照经营，健康受损，应及时维权，否则可能错过索赔时效，损失无法得到弥补。
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可索赔。操作如下：1.保留证据，如购物凭证、过期麻辣条照片；2.与商家协商，要求赔偿；3.协商无果，拨打12331投诉，或向市场监管部门举报无照经营；4.若仍无法解决，考虑向法院起诉，维护合法权益。
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常见处理方式为协商、投诉、诉讼。首先尝试与商家协商，无果后拨打12331投诉，或依据《消费者权益保护法》提起诉讼，根据具体情况选择最合适的方式。