邻居擅自割断排水管需担责。依据《物权法》等，相邻方应负责修补并赔偿损失。不及时处理可能导致水损扩大，影响居住安全。
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邻居割断排水管需负责。操作如下：1.立即拍照留证，与邻居协商修补及赔偿；2.协商无果，找物业或社区调解；3.调解不成，收集证据起诉至法院，要求赔偿并恢复原状。
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常见处理方式有协商、调解、诉讼。可先尝试与邻居协商，不成则寻求社区调解，仍无法解决则通过法律途径诉讼解决。